主料:
面粉，
200克，
糯米粉，
50克，
鸡蛋液，
50克海蓬子，150克香芹，
5克，
兰花，
5克
辅料:
盐，
12克，
味精，
12克，
胡椒粉，
5克，
葱花，
10克，
色拉油，
40克海蓬煎饼的做法步骤
1.海蓬子洗净入清水浸泡4小时，取出后取50克切长2厘米的段；碗内放面粉、糯米粉、鸡蛋液、海蓬子段、凉水80克调成面糊，加盐8克、味精8克、葱花、胡椒粉调味。
2.平底锅内加色拉油20克，烧至六成热时倒入调好的面糊小火煎2分钟至一面成饼状，将饼翻过来小火再煎2分钟取出备用。
3.锅内放色拉油20克，烧至七成热时放剩余的海蓬子大火煸炒1分钟，加盐4克、味精4克调味后出锅，卷入薄饼中成三角形装盘，用兰花和香芹点缀。
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主食 家常菜 农家菜 面粉
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